Каррагинан (Carrageenan), 15 гр

35 

Каррагинан содержит витамины А, В1, В2, С. Е. D, фукоксантин, йод, сульфоаминокислоты. Стимулирует процессы регенерации клеток кожи, оказывает смягчающее, легкое бактерицидное действие, эффективно увлажняет кожу и удерживает влагу в силу высокого содержания полисахаридов, органических кислот, минеральных солей, способствует выводу токсинов, оказывает антиоксидантное действие, питает кожу.
Менее известно антиоксидантное свойство водорослей. Водоросли помогают бороться с образованием свободных радикалов, способствующих старению кожи. Так же их используют для восстановления упругости кожи и волос.

Каррагинан — это растительный силикон с AZ.

Каррагинан содержит витамины А, В1, В2, С. Е. D, фукоксантин, йод, сульфоаминокислоты. Стимулирует процессы регенерации клеток кожи, оказывает смягчающее, легкое бактерицидное действие, эффективно увлажняет кожу и удерживает влагу в силу высокого содержания полисахаридов, органических кислот, минеральных солей, способствует выводу токсинов, оказывает антиоксидантное действие, питает кожу.
Менее известно антиоксидантное свойство водорослей. Водоросли помогают бороться с образованием свободных радикалов, способствующих старению кожи. Так же их используют для восстановления упругости кожи и волос.

Каррагинан — это растительный силикон с AZ.

Carrageenan

 

Природный источник:

Содержится в стенках клеток красных морских водорослей (Rhodophyceae): Furcellariaceae, например Furcellaria fastigata; Gigartinaceae, например Chondrus crispus, Gigartina, Iridiae; Hypnaceae, например Hypnea; Phyllophoraceae, например Ahmfeltia, Gynmogongrus, Phyllophora; Solieraceae, например Anatheka, Eucheuma, Meristotheca.

Свойства:

*Основным достоинством этого типа стабилизатора является простота в применении, способность образовывать гели в очень широком диапазоне рН и с низким содержанием сухих веществ, а также термореверсивность получаемых гелей (при условии невысокого содержания в продуктах сухих веществ).
*Обеспечивает стабильность эмульсии
*Загуститель
*Растительная смола
*Обладает высокими гелеобразующими свойствами, нейтрален по вкусу и запаху, не влияет на цвет и вкус готового изделия.
*Желирующий агент
*Стабилизатор
*Осветлитель
*Вещество, облегчающее фильтрование
*Средство для капсулирования.
*Причиной широкого применения каррагинана является его способность загущать практически любые пищевые продукты, образуя прозрачный плавящийся гель. Качество этого геля можно существенно менять с помощью других полисахаридов, в особенности камеди рожкового дерева.

Косметические свойства:

*удерживает влагу
*смягчает кожу
*снимает раздражения
*успокаивает кожу
*лифтингует
*При взаимодействии с естественным человеческим каротином делает кожу здоровой, мягкой, а волосы шелковистыми.

Применение

Для увеличения увлажняющего эффекта в порошок каррагинана добавляют агар и альгинат. Эти три основных увлажнителя (гидроколлоида) добывают из морских водорослей. Их комплекс обспечивает мягкость и гладкость косметических продуктов, они увлажняют кожу, насыщают кожу микроэлементами, способствуют ее обновлению и восстановлению.

Стимулирующие и увлажняющие свойства морских водорослей были научно доказаны клиническими исследованиями японских ученых. Результаты исследований были опубликованы в 2002 году [T Fujimura и др.. J Cosmet Sci. Косметики Sci J. 2002;53(1):1-9.] 2002, 53 (1) :1-9.]

Другое применение (пищевое использование)

Мороженое, полуфабрикат для десертов, кондитерские изделия, мучные кондитерские изделия, сухое печенье, шоколад

Рекомендуемая дозировка

в косметике — кремах, гелях, лосьонах, зубных пастах — 0,1 — 5%.
Одна часть каррагинана связывает от 50 до 110 частей воды.

При концентрации 1% (0,3 г на 30 мл воды). Гель совсем твердый.

При концентрации  0,4% (0,12 г на 30 мл воды). Гель должен постоять и застыть.

Рекомендация по приготовлению:

Заливаем каррагинан холодной водой, размешиваем, должна получиться немного мутноватая, слегка вязкая жидкость. Для полного растворения, каррагинану необходима температура не менее 70°С, можно и выше, до 80°С. И что очень важно, гель образуется только после полного растворения каррагинана. Дальше, просто охлаждаем. Точка гелеобразования зависит от состава средства и концентрации самого каррагинана, в среднем это 35°С– 50°С.

1 г каррагинана залить 30-35 мл воды и нагреть. Пока он горячий — он жидкий, а если остудить то становится очень плотным, почти резиновым. Если необходимо приготовить гель — не стоит нагревать каррагинан выше 50 гр. В этом случае он образует желе, а не гель.

Каррагинановый гель — термообратим, т.е. его можно разогреть, он снова станет жидким, не утратив своих свойств.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Каррагинан (Carrageenan), 15 гр”
Shopping Cart
Пролистать наверх